ایک نئی تحقیق میں معلوم ہوا ہے کہ کافی کے اندر کچھ ایسے کمپاؤنڈز موجود ہوتے ہیں جو انسانی جسم میں موجود تناؤ اور عمر رسیدگی میں کردار ادا کرنے والے ریسیپٹر پروٹین پر اثر انداز ہوتے ہیں۔
دہائیوں پر محیط تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ کافی پینے والے لوگ طویل عمر پاتے ہیں اور ان میں طویل مدتی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
آبادیاتی مطالعات سے یہ بھی ظاہر ہوا ہے کہ کافی پینے والے افراد میں کئی عمر رسیدہ بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے، جن میں میٹابولک بیماری، کچھ اقسام کے کینسر، پارکنسنز بیماری، ڈیمینشیا اور دل کی بیماریاں شامل ہیں۔
کافی میں موجود اہم کیمیکل، جیسے پولیفینولز اور فلیونوائڈز، ثابت شدہ طور پر اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات رکھتے ہیں، جو خلیوں کو نقصان اور عمر رسیدگی سے محفوظ رکھنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
تاہم، یہ واضح نہیں تھا کہ یہ کافی کے کیمیکلز کس طرح جسم میں اپنے فوائد لاتے ہیں۔
اب ایک نئے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کافی شاید جزوی طور پر اس ریسیپٹر پروٹین این آر4اے1 پر اثر انداز ہو کر کام کرتی ہے، جسے عمر رسیدگی، اسٹریس اور دل کی بیماریوں میں کردار کے لیے بڑھتی ہوئی اہمیت حاصل ہے۔
